Du lundi au samedi

Les entrées

 

Cromesquis de volaille, ail confit, pickles graine de moutarde10.00€
Gravlax de saumon, granité concombre-gin, vinaigrette aux agrumes, crème raifort, pickles.12.50€
Œuf parfait, crémeux oignons cheddar, pleurotes et lard paysan. 10.00€
Velouté de panais, pesto noisette épinard.   8.50€

Les plats

Burger végétarien, frites maison 16,50 €
Burger ‘Les fortes têtes’,, frites maison 16.50 €
Encornet, haricots blanc, christora, coulis de cresson.19.00€
Pièce du boucher sauce aux cèpes, crémeux panais et miel, pomme de terre grenaille ........€
Agneau de 7h, jus corsé, semoule aux fleurs harissa carotte-citron noir d’Iran, fruits sec. 26.00€
Cabillaud teriyaki  à la flamme, riz vinaigré, polka choi, émulsion citronnelle kumquats22.00€
Demi coquelet jus, écrasé de pomme de terre au citron confit, praliné de graine de courge et légumes rôti.20.00€

Les desserts

Coupe de glaces ( 2 boules au choix : vanille, chocolat, citron, poires, café, rhum raisin, pistache, fraise)5.50 €
Banoffee façon Fortes Tetes (supp glace caramel +1€)8.00 €
Fromage du moment de « la fromagerie Verlac » 7.00€
Moelleux chocolat au cœur coulant du moment, glace et tuile grues de cacao8.50€
Paviola, ananas tamarin piment, coco meringué. 8.50 €
Café ou thé gourmand 10.50 €
Champagne Gourmand 14.00€
Coupe Colonel ou Duchesse 9.00€